大善寺（ぶどう寺）

Đây là ngôi chùa thuộc tông phái Chân Ngôn Tông (Shingon), tọa lạc tại thị trấn Katsunuma, thành phố Koshu. Tương truyền, vào thời Nara, khi ngài Gyoki đang tu hành thì nhìn thấy trong giấc mơ Đức Phật Dược Sư (Yakushi Nyorai) cầm trên tay một chùm nho. Ngài đã tạc pho tượng theo hình dáng ấy để thờ phụng, khởi nguồn cho ngôi chùa. Từ tích truyện này, nơi đây còn được gọi với cái tên thân thương là "Chùa Nho".

恵林寺

Chùa Erin-ji là ngôi chùa thuộc tông phái Lâm Tế, được thành lập vào năm 1330 khi thiền sư Muso Soseki được mời về đây. Sau này, danh tướng thời Chiến Quốc Takeda Shingen đã phục hưng chùa làm ngôi chùa gia tộc để thờ cúng tổ tiên, khiến nơi đây nổi tiếng là ngôi chùa gắn liền với gia tộc Kai Takeda.

勝沼のぶどう畑

Katsunuma thuộc thành phố Koshu là một trong những vùng sản xuất nho và rượu vang hàng đầu của Nhật Bản. Trải dọc theo các sườn núi là những vườn nho được trồng theo kiểu giàn (tanazukuri) với các cành nho vươn rộng ngay phía trên đầu. Phương pháp canh tác này được cho là đã xuất hiện từ đầu thời kỳ Edo.

ほうとう

Đây là món ăn địa phương đặc trưng của tỉnh Yamanashi. Sợi mì to bản và dẹt làm từ bột mì được ninh trong nước dùng miso cùng với bí đỏ và các loại rau củ. Do mì được cho trực tiếp vào ninh mà không cần luộc trước, nên phần nước súp có độ sánh đặc rất đặc trưng.

甲州ワイン

"Koshu" là giống nho trắng bản địa của Nhật Bản, được trồng chủ yếu ở tỉnh Yamanashi. Không chỉ thơm ngon khi thưởng thức trực tiếp, loại nho này còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm rượu vang. Khu vực Katsunuma là nơi nổi tiếng hàng đầu về sản xuất rượu vang trắng từ giống nho Koshu này.

枯露柿（ころがき）

Đây là món hồng sấy đặc sản mùa đông của thành phố Koshu. Những quả hồng chát sau khi gọt vỏ và đem phơi sẽ mất đi vị chát, chuyển thành vị ngọt đậm đà khó cưỡng. Lớp phấn trắng phủ bên ngoài quả hồng chính là phần đường tự nhiên kết tinh lại.